Chef de Partie / Tournant Chef (m/f) 4*American Cruise Line / Stellenangebot von Connect Worldwide Recruiting Agency Bereich Kreuzfahrtschiff / Arbeitsbeginn As soon as poosible

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Seit Mai 2000 vermittelt Connect erfolgreich Personal aus allen Bereichen der Hotellerie sowohl an renommierte nationale und internationale Cruise-Lines als auch an First Class-Hotels.Connect  Spezialisierte Vermittlungsagentur für Kreuzfahrtschiffe, Flusskreuzfahrtschiffe und Fähren. International, europäisch, deutsch, jeweils im 4* und 5*+ Bereich. Beste Verbindungen zu den führenden Reedereien. Wir sind ständig auf der Suche nach qualifizierten Mitarbeitern,um der großen Nachfrage - von der Einstiegsposition bis hin zum Top Management gerecht zu werden.

Wichtig für Ihre erfolgreiche Bewerbung bei uns :

Mit nur einer einzigen Bewerbung bei uns eröffnen wir Ihnen den passgenauen Zugang zu nahezu allen 4-& 5* Reedereien auf Hochsee, den Flüssen und auch auf Privatyachten.

Wir helfen Ihnen, sich mit Ihrer Bewerbung perfekt zu präsentieren. Deshalb beachten Sie bitte, dass wir Sie als Agentur Connect nur bei den Reedereien vorschlagen können, bei denen Sie sich selbst noch nicht direkt beworben haben. Aus diesem Grund bitten wir Sie, sich nicht mit Ihrer Bewerbung direkt an eine Reederei zu wenden, solange wir für Sie tätig sind oder sein sollen.
 Wir freuen uns auf Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen.
Bitte bewerben Sie sich nur einmal. Wir werden Ihre Bewerbung für entsprechende andere, vakante Stellenausschreibungen prüfen.

Bitte beachten Sie, dass auf unsere Stellenausschreibungen grundsätzlich Bewerbungen von allen Kandidaten gemäß des "Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetzes" (AGG) willkommen sind.

Chef de Partie / Tournant Chef (m/f) 4*American Cruise Line

As soon as poosible

Branche
Kreuzfahrtschiffe
Bereich
Region
Baden-Württemberg
Verhältnis
Qualifikation
Fachkraft
Unterkunft
keine

Skills and Education:
We are looking for an excellent and motivated Tournant Chef (m/f) for a well‑known 4* American Cruise Line with international passengers. You should have good working experience in a similar position in 4*or 5* hotels. Ship experience would be considered a plus.

 

Primary Function:

Responsible for the direction and execution of special culinary events including Culinary Art Center demonstrations and the implementation and executive of all Culinary Council Recipes. Supports culinary management in the development and training of all galley staff.

 

Major responsibilities:

 

  • Implements new menu items including recipe training and proper plate presentation.
     
  • Conducts all cooking demonstrations and culinary classes in the Culinary Art Center.
     
  • Ensures that the quality of food served at all special culinary events is of the highest quality and meets the company standards.
     
  • Assists in the training of all kitchen staff for the proper use of recipes, plating presentations and all other corporate culinary standards.
     
  • Assists the Executive Chef to implement and execute food handling and cleaning procedures according to USPH standards.  Follows all HACCP procedures set by company.  Closely supervises and inspects kitchen for operation and cleanup after each service period according to USPH procedures. Conducts inspections with the Executive Chef as required.
     
  • Checks that quantity and quality of items ordered from stores are received and stored in proper condition according to USPH procedures and used in accordance to standard recipes.
     
  • Implements, executes and supervises proper maintenance and cleaning procedures in the kitchen to ensure good appearance and condition of these areas. Reports any malfunctioning equipment to the Executive Chef.
     
  • Adheres to all Culinary Standard Operating Procedures and Marine Hotel Directives.
  •  

     

    Hiring Criteria:

    • Degree from accredited culinary college or university
    • 2 - 3 years experience in an upscale restaurant, and/or ship exp.
    • Experience facilitating cooking lectures and demonstrations
    • Extensive knowledge of USPH and sanitation protocols.
    • Working knowledge of computers.
    •  

    Additional information:
    We look forward to receiving your application via our online-form or by e-mail to dfahr@connectjobs.de.

    Although we do accept applications by regular mail we regret that we are unable to return your documents.

    Our services completely free charge for you as applicant - there will be no fee at all.

     

    Contract conditions:

    Very Good conditions

    * valid passport and C1/D Visa for the US is required


    Starting date:

    As soon as poosible

     

    Connect Worldwide Recruiting Agency Bereich Kreuzfahrtschiff Kreu. 

    t.i.m.e. Port III
    Barkhausenstr. 4
    D-27568 Bremerhaven