Kreativen und motivierten Souschef m/w / Stellenangebot von Hotel Metzgerei Rößle GmbH / Arbeitsbeginn ab sofort

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Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen im Biosphärengebiet Schwäbische Alb , zwischen der Outlet Stadt Metzingen und  Bad Urach (Therme)  und seit 3 Generationen in Besitz der Familie Schlecht.
Das ***s Hotel bietet dem Gast 26 Hotelzimmer in dem traditionellen Fachwerkhaus und Hotelneubau. Das Herzstück des Restaurants ist die Alt-Schwäbische Gaststube mit Kachelofen, und einem Nebenraum. . Ein wunderschöner, luftiger Wintergarten in direkter Verbindung zur Gartenterrasse bietet den perfekten Rahmen für Feierlichkeiten aller Art.  Zum Unternehmen gehört eine Feinkost – Metzgerei und ein Catering Service. 
Für einen abwechslungsreichen Aufenthalt in der Marktgemeinde Dettingen bietet unser Haus eine  ideale Ausgangslage. Egal ob Wellnessurlaub, Wander- oder Golfurlaub, Sommer-, Wintertage: Das Hotel Restaurant Rößle  bietet Erholung und Abwechslung, gepaart mit familiärer Schwäbischer Gastlichkeit 

Hotel Metzgerei Rößle GmbH 3*S 

Uracher Straße 30 – 32
D-72581 Dettingen / Erms
  • Kontakt Herr Stephan Schlecht
  • Telefon 07123 / 9 78 0-0
  • Email personal@hotel-metzgerei-roessle.de
  • Web https://www.hotel-metzgerei-roessle.de
Wir suchen einen

Kreativen und motivierten Souschef m/w

Führung der Küchenbrigade, hohes Qualitätsbewußtsein der Kulinarik
ab sofort

Branche
3 Sterne Hotellerie
Bereich
Koch / Sous Chef
Region
übriges Baden Württemberg
Verhältnis
Vollzeit / unbefristet
Qualifikation
Fachkraft
Unterkunft
behilflich bei der Suche

Im Rahmen Ihrer Tätigkeit sind Sie für folgende Aufgaben zuständig:

 

Gemeinsame, zielgerechte Führung und Motivation der Küchenbrigade
Gemeinsamer Einkauf und Einbringung von Ideen bei der
Speisekartengestaltung
Korrekter Umgang mit frischen Produkten unter Beachtung regionaler Erzeuger

 

Folgende Qualifikationen sollten Sie mitbringen:


Fachliche Kompetenz und fundierte Kenntnisse in der modernen, klassischen und regionalen Küche

Kostenbewusstsein, Kalkulationssicherheit und Umweltbewusstsein