Sous Chef  (w/m/d) / Stellenangebot von Strandhotel Atlantic / Arbeitsbeginn nach Vereinbarung

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Sous Chef  (w/m/d)

nach Vereinbarung

Branche
4 Sterne Hotellerie
Bereich
Koch / Sous Chef
Region
Insel Usedom
Verhältnis
Vollzeit / unbefristet
Qualifikation
Fachkraft
Unterkunft
behilflich bei der Suche

Sie brauchen frischen Wind?
 
Dann sind Sie bei uns genau richtig!
 
Ihre Aufgaben als Sous Chef  (w/m/d)

  • Sie sind dem Küchenchef unterstellt und arbeiten nach seinen Anweisungen
  • Führung des gesamten Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Produktion bzw. des Tagesgeschäftes
  • Wareneinkauf, Speisenkalkulation und motivierende Mitarbeiterführung
  • Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen
  • Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Herstellung von Speisen
  • Verantwortung  für eine ordnungsgemäße, vollständige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware.
  • Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien
 
Sie bringen mit
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Erfahrungen als Führungskraft in vergleichbarer Position
  • Hohe Motivation und Leidenschaft für die Verarbeitung ausgewählter, vorwiegend regionaler Produkte
  • Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
  • Teamgeist, Begeisterung und Qualitätsbewusstsein
 
Raus aus der Uniform, rein ins Vergnügen
  • Bonuskarte für alle SEETELHOTELS
  • Familienfestpreis für Übernachtungen in allen SEETELHOTELS
  • Aktivitäten-,Veranstaltungs- und Eventkalender für Mitarbeiter
  • Mitarbeiterzeitung
  • Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft
  • Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungsmaßnahmen

 

Ihre Bewerbung senden Sie bitte an:

Seetel Hotel GmbH & Co. Betriebs-KG | z. H. Dana Krüger | Dünenstraße 47 | 17419 Seebad Ahlbeck

E-Mail: hr-recruiting@seetel.de

Strandhotel Atlantic 4* 

Strandpromenade 18
D-17429 Seebad Bansin / Insel Usedom
Das Strandhotel Atlantic verfügt über 30 charmante Hotelzimmer, 12 nostalgisch romantische Suiten, das Feinschmeckerrestaurant „Atlantic“ und ein Wellnessbereich mit Sauna und Dampfbad. Der anliegende „Atlantic Pub“ mit seinen 2 Bowlingbahnen und 50 Sitzplätzen bietet auch für Hausgäste wöchentliche Livemusik.Die SEETELHOTELS auf Usedom stehen für Qualität, Tradition und herzlichen Service. In 16 Häusern an den schönsten Plätzen der Sonneninsel lassen die familiengeführten Hotels, Residenzen und Villen der Familie Seelige-Steinhoff die ganze Pracht und Schönheit der historischen Kaiserbäder aufleben. Vom komfortablen Drei-Sterne-Familienresort bis zum Fünf-Sterne-Luxushotel reicht das breite Spektrum der SEETELHOTELS.