Sous Chef (m/w/d) / Stellenangebot von Hotel- & Ferienanlage Waldhof / Arbeitsbeginn nach Vereinbarung

Job auf Karte zeigen

Keine Koordinaten vorhanden!
Jobangebot empfehlen
Wir suchen eine/einen

Sous Chef (m/w/d)

nach Vereinbarung

Branche
3 Sterne Hotellerie
Bereich
Koch / Sous Chef
Region
Insel Usedom
Verhältnis
Vollzeit / unbefristet
Qualifikation
Fachkraft
Unterkunft
behilflich bei der Suche

Das Drei-Sterne SEETELHOTEL Familienresort Waldhof ist ein kinder- und familienfreundliches Hotel im Ostseebad Trassenheide. Auf dem grünen, autofreien Areal befinden sich in fünf frisch renovierten Landhausstil-Häusern 80 familiengerechte Hotelzimmer und 25 Ferienwohnungen sowie das Restauranthaus mit Wintergarten und Sommerterrasse. Für das Ferienglück der Kleinen sorgen Abenteuerspielplatz, Außenpool mit Kinderschwimmbecken, Volleyballfeld, Schach und Kinderclub mit Animation und Betreuung.

In der zweiten Jahreshälfte beginnen die aufwendigen Umbauarbeiten, in denen das Familienresort um 10 Suitenhäuser, eine riesige Badelandschaft, vielfältige Attraktionen für spielerisches Lernen und Vielem mehr erweitert und zu einem einzigartigen Kinderhotel umgestaltet wird.

 

Sie brauchen frischen Wind? 
Dann sind Sie bei uns genau richtig!

 

Ihre Aufgaben als Sous Chef  (w/m)

  • Sie sind dem Küchenchef unterstellt und arbeiten nach seinen Anweisungen
  • Führung des gesamten Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Produktion bzw. des Tagesgeschäftes
  • Wareneinkauf, Speisenkalkulation und motivierende Mitarbeiterführung
  • Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen
  • Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Herstellung von Speisen
  • Verantwortung  für eine ordnungsgemäße, vollständige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware.
  • Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien
 
Sie bringen mit
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Erfahrungen als Führungskraft in vergleichbarer Position
  • Erste Erfahrungen in der Systemgastronomie von Vorteil
  • Hohe Motivation und Leidenschaft für die Verarbeitung ausgewählter, vorwiegend regionaler Produkte
  • Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
  • Teamgeist, Begeisterung und Qualitätsbewusstsein

Raus aus der Uniform, rein ins Vergnügen

  • Bonuskarte für alle Seetel Restaurants
  • Familienfestpreis für Übernachtungen in allen Seetel Häusern
  • Aktivitäten-,Veranstaltungs- und Eventkalender für Mitarbeiter
  • Mitarbeiterzeitung
  • Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft
  • Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungsmaßnahmen
  • Geschick im Organisieren von Arbeitsabläufen
  • Sympathie, Teamgeist und ein freundlichen Auftreten


Ihre Bewerbung senden Sie bitte an:

Seetel Hotel GmbH & Co. Betriebs-KG | z. H. Dana Krüger | Dünenstraße 47 | 17419 Seebad Ahlbeck

E-Mail: hr-recruiting@seetel.de

 

Hotel- & Ferienanlage Waldhof 3* 

Forststraße 9
D-17449 Ostseebad Trassenheide / Insel Usedom
Fröhliches Kinderlachen, erholte Eltern und entspannte Großeltern erleben Sie im Waldhof Trassenheide auf Usedom. Spaß für Jung und Alt, endlose Strände und unberührte Natur - das schöne Ostseebad ist bestens geeignet für einen Familienurlaub. Genau hier in geschützter Lage und unweit des herrlichen Ostseestrandes wurde ein ideales Familienhotel geschaffen: eingebettet in einen Kieferwald wird in der Hotel- & Ferienanlage Waldhof ein Familienurlaub an der Ostsee zu einem echten Erlebnis. Hier heißt es Erholung für die Großen und Erlebnis für die Kleinen.Die SEETELHOTELS auf Usedom stehen für Qualität, Tradition und herzlichen Service. In 16 Häusern an den schönsten Plätzen der Sonneninsel lassen die familiengeführten Hotels, Residenzen und Villen der Familie Seelige-Steinhoff die ganze Pracht und Schönheit der historischen Kaiserbäder aufleben. Vom komfortablen Drei-Sterne-Familienresort bis zum Fünf-Sterne-Luxushotel reicht das breite Spektrum der SEETELHOTELS.