Stellvertretender Restaurantleiter (m|w|d) "Ammolite – The Lighthouse Restaurant"
Du bist auf der Suche nach einer leitenden Position eines gehobenen Restaurants, in der Du nicht nur gefordert, sondern auch gefördert wirst? In unserem mit zwei Michelin-Sternen und 17 Punkten Gault & Millau ausgezeichneten Restaurant "Ammolite – The Lighthouse Restaurant" suchen wir
ab Januar 2024 Dich als
Stellvertretenden Restaurantleiter (m|w|d). Dein Aufgabengebiet
- Du unterstützt unsere Restaurantleitung in allen Bereichen
- Du koordinierst und steuerst sämtliche Serviceabläufe innerhalb unseres Fine Dining Restaurants
- Die Zufriedenheit und das Wohl unserer Gäste stehen für Dich an oberster Stelle. Du empfängst und platzierst unsere Gäste und sprichst im laufenden Service auch Wein- und Menüempfehlungen aus
- Gemeinsam mit Deinem Team arbeitest Du an der Umsetzung von anspruchsvollen Ideen und Handlungsmaximen
- Zusätzlich kümmerst Du Dich um die Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeitenden
Dein Profil
- Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie. Zusätzlich verfügst Du über eine Ausbildung zum (Jung-)Sommelier
- Idealerweise kannst Du ausgezeichnete Referenzen im Service der gehobenen Gastronomie vorweisen
- Du verfügst über weitreichende Fach- und Produktkenntnisse und hast einen hohen Qualitätsanspruch bezüglich der Waren und deren Zubereitung
- Als Führungskraft konntest Du bereits (erste) Erfahrungen sammeln
- Neben sehr guten Deutschkenntnissen besitzt Du auch gute englische und/oder französische Sprachkenntnisse
- Als Gastgeber mit Herz und Seele zeigst Du Engagement und Eigeninitiative
- Du bist souverän, organisiert und belastbar sowie charmant zugleich
Wir bieten Dir
- Einen anspruchsvollen, abwechslungsreichen und zukunftssicheren Arbeitsplatz
- Die Führung eines motivierten Serviceteams
- Ein erstklassiges Gastronomie-Konzept im Fine Dining Segment
- Erstklassige Trainingsprogramme sowie Fachseminare durch unsere Akademie
- Eine leistungsgerechte Bezahlung sowie die Vergütung geleisteter Überstunden, inklusive Sonn- und Feiertagszulagen
- Eine Vielzahl von Mitarbeitervergünstigungen im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern
