Dein Aufgabengebiet
- Dir obliegt die operative Steuerung der Küche in unserem spektakulären Fine Dining Restaurant Eatrenalin
- Du erarbeitest stetig kreative und innovative Menüs, die die Philosophie von Eatrenalin widerspiegeln
- Dein Küchenteam leitest Du mitarbeiter- und lösungsorientiert
- Du entwickelst und förderst Deine Mitarbeitenden permanent
- Die Kontrolle und Steuerung der qualitativen und betriebswirtschaftlichen Ziele und Vorgaben obliegen Deiner Verantwortung
- Du verantwortest die Bestellungen von Waren und Gütern
- Du überwachst, steuerst und optimierst die bestehenden Arbeitsabläufe im gesamten Küchenbereich
- Du bist zuständig für die Einhaltung geltender Hygienevorschriften und Sicherheitsrichtlinien
- Du reportest direkt an den Site Manager sowie an die Geschäftsführung
Dein Profil
- Du profitierst von Berufserfahrung in gleicher Position oder bringst mehrjährige Erfahrung als Sous Chef im Bereich der gehobenen Gastronomie und/oder Sterneküche mit
- Tiefgreifende Kenntnisse im Bereich HACCP
- Leidenschaft für qualitativ hochwertige Speisen und kulinarische Kreativität
- Du kommunizierst sicher in Deutsch und Englisch
- Du hast Freude daran im Team zu arbeiten und führst diese zu Höchstleistungen
- Mitarbeiterführung bereitet dir Spaß und Du strebst dafür Deine Mitarbeiter stetig zu entwickeln und zu fördern
- Du bist flexibel, belastbar und bringst eine Hands-On-Mentalität mit
Wir bieten Dir
- Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben in einem erstklassigen Gastronomie-Konzept im Fine Dining Segment
- Eine leistungsgerechte Bezahlung; zudem kannst Du Dich auf die Vergütung geleisteter Stunden an Sonn- und Feiertagen in Form von Zulagen verlassen
- Eine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, Dich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und Dich beruflich sowie persönlich zu entfalten
- Eine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern
- Eine hauseigene Akademie, die Dir ein breites Spektrum an Weiterbildungsoptionen bietet