Sous Chef Wintersaison 25/26 / Stellenangebot von Hoteljob Schweiz / Arbeitsbeginn Dezember 25

Werde Teil unseres Teams als Sous Chef oder Chef de Partie!

Bist du ein leidenschaftlicher Koch mit einem Auge für Details und einem tiefen Verständnis für die Kunst der guten und hausgemachten Küche? Möchtest du in einem kreativen und dynamischen Team arbeiten, das höchste Standards in der Küche setzt? Dann haben wir die perfekte Gelegenheit für dich!

Wir suchen einen engagierten Chef de Partie, der unser Küchenteam mit Erfahrung, Kreativität und Teamgeist bereichert. In dieser Position hast du die Möglichkeit, deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln und in einer Umgebung zu arbeiten, in der Qualität und Innovation im Mittelpunkt stehen.

Deine Aufgaben als Sous Chef

• Operative Leitung & Verantwortung der Küche und organisatorischen Führung der Küchenmitarbeiter
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen Betrieb (Mise en place, Service, Produktion)
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Verantwortung für Qualität, Geschmack und Präsentation aller Gerichte
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Schulung, Anleitung und Unterstützung des Küchenteams
• Bestellung, Kontrolle und sachgerechte Lagerung von Waren
• Kostenbewusstsein: Unterstützung bei Wareneinsatz, Portionierung und Effizienz
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft

Was wir bieten:

• Saison Skiticket für das Jakobshorn
• Tagesdienst
• Neue, moderne & digitale Küche
• Humorvolle, hart arbeitende Arbeitskollegen
• Unterkunft vorhanden
• Attraktive & faire Trinkgeldaufteilung
• Bonusregelung

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, bewerben Sie sich mit Foto, bitte an folgende Emailadresse:

 restaurant@sertigtal.ch