Stellenangebot Chef de Rang (m/w/d)

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Hoteljob Schweiz - Stellenmarkt in der Hotellerie und Gastronomie in der Schweiz.

Wir suchen eine/einen

Chef de Rang (m/w/d)

Branche

Hotellerie / Hotel

Bereich

Service / Chef de Rang gelernt

Region

Appenzell

Verhältnis

Ausbildung / Praktikum / Trainee

Qualifikation

Angelernt

Unterkunft

vorhanden

Deine Tätigkeit

Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant, In Room Dining, Banquet sowie bei Bedarf in sämtlichen anderen Outlets
Verantwortung einer Station
Sicherstellung eines sauberen und organisierten Arbeitsplatzes
Einhaltung des HACCP-Konzeptes
Weinservice bei Gruppen und einzelnen Tischen
Aperitifs verkaufen, Menükarten präsentieren und erklären, Bestellungsannahme und Buchen von Speisen und Getränken
Zeitnahes Abrufen von Speisen bei der Küche
Schnelle effektive Kommunikation mit der Küche, vor allem bei Allergenen
Herzlichen und Aufmerksamen Service allzeit garantieren
Gästerechnungen korrekt erstellen, präsentieren und schliessen
Mise en Place kontrollieren und ausführen
Trainings und Einarbeitung neuer Mitarbeitenden
Anweisungen von Supervisor befolgen und ausführen
Gewissenhafter Umgang mit Gästefeedback und Reklamationen

Dein Profil

Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Funktion
Gute Deutsch- & Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen sind von Vorteil
Fachkenntnisse von Wein, Käse, Speisen und Getränken
Selbstständige, hygienische und genaue Arbeitsweise
Schnelle Auffassungsgabe und gute Koordination
Freundliches und aufgestelltes Auftreten sowie gute Menschenkenntnis
Umgang mit hektischen Situationen unter Beibehaltung einer professionellen Arbeitsweise