Stellenangebot Chef de Partie (m/w/d)

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Hoteljob Schweiz - Stellenmarkt in der Hotellerie und Gastronomie in der Schweiz.

Wir suchen eine/einen

Chef de Partie (m/w/d)

Branche

Hotellerie / Hotel

Bereich

Chef de partie / Koch

Region

Appenzell

Verhältnis

Ausbildung / Praktikum / Trainee

Qualifikation

Angelernt

Unterkunft

vorhanden

Deine Hauptaufgaben

Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme Richtlinien
Führen einer eignen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
Das Team an anderen Stationen unterstützen
Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
Mise en Place-Arbeiten
Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
Sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Materialien / Utensilien
Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees
Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)

Dein Profil

Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, erste Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
Gute Englisch-Kenntnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen (v.a. Deutsch) von Vorteil
Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise

Wir bieten

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