Junior Sous Chef (m/w/d) / Stellenangebot von Hoteljob Schweiz / Arbeitsbeginn
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Bereitest eine vielfalt an schweizer und internationalen Gerichte zu
Mise-en-place-Arbeiten mit einem hohen Qualitäts- und Zeitbewusstsein
Übernimmst mit Verantwortung für das gesamte Küchen Team
Gehst kostenbewusst mit Lebensmitteln um und trägst aktiv zur Reduktion von Food Waste bei
Nutzt die dir zur Verfügung stehenden Materialien und Utensilien sorgsam und verantwortungsbewusst
Arbeitest eng mit Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis und Praktikanten zusammen,
Führst neue Mitarbeitende und Lernende ein und unterstützt ihre Weiterentwicklung durch gezieltes Training,
Stellst die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher (HACCP, Rieber Check Cloud, interne Richtlinien),
Sorgst für die Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards (CMS),
Organisierst und führst interne Schulungen im Rahmen des Küchenmanagements durch.
Dein Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, mehrere Jahre Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie
- Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
- Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
- Gute Deutsch und Englisch-Kenntnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen von Vorteil
- Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise
Wir bieten
- Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
- Sei Teil einer Resort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
- Überdurchschnittliche Vergütung
- 50% Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
- Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
- Appenzeller Mitarbeiterkarte
- Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot and Verpflegung und Ruhebereichen