In Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor und den anderen Küchenchefs:
- Operative Unterstützung der Küchenteams in allen gastronomischen Outlets
- Organisation sämtlicher Abläufe im Küchenbereich
- Kontrolle der sachgemäßen Durchführung aller Arbeiten in Bezug auf Produktivität, Rentabilität und Erscheinungsbild der Mitarbeiter
- Zentraler Ansprechpartner und Schnittstelle in der Küche für alle Mitarbeiter, Kollegen und Partnerfirmen
- Planung und Organisation sowie reibungslose Umsetzung sämtlicher F&B-Promotions
- Einarbeitung von Aushilfen und Auszubildenden
- Mit verantwortlich für die Einhaltung und Durchsetzung aller Arbeitsschutzvorschriften