Sous Chef (m/w) / Stellenangebot von Hoteljob Schweiz / Arbeitsbeginn per sofort oder nach V.

Hauptaufgaben:

Unterstützung des Executive Chefs bei der operativen und administrativen Leitung der Küche

Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in allen Küchenbereichen (À-la-carte, Bankett, usw.)

Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams 

Qualitätskontrolle bei der Zubereitung und Präsentation aller Speisen

Mitarbeit bei der Menüplanung, Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung

Sicherstellung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)

Vertretung des Executive Chefs während dessen Abwesenheit

Anforderungen:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation

Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

Organisationsstärke, Belastbarkeit und hohe Qualitätsorientierung

Teamplayer mit ausgeprägter Sozialkompetenz und Vorbildfunktion

Wir bieten:

Ein motiviertes und kollegiales Team

Moderne Küche und professionelle Strukturen

Faire Arbeitsbedingungen 

Sind Sie interessiert?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und Zeugnissen an:

Kongress Hotel Davos
Promenade 94
7270 Davos Schweiz
Ansprechpartner:

Herr José Dias
Direktor
Telefon: +41 (0)81 417 11 22

E-Mail: dias@hotelkongress.ch