Lust auf was Neues?
Für ein erstklassiges 5* Hotel in Kärnten suchen wir einen Executive Chef (gn), der mit Erfahrung, Kreativität und Führungsstärke die Küche leitet und unvergessliche Gourmet-Erlebnisse kreiert.
Ihr Aufgabengebiet
- Verantwortung für den gesamten Küchenbereich
- Führung, Motivation und Training des Küchenteams
- Planung und Erstellung der Dienstpläne
- Entwicklung, Kalkulation und Umsetzung der Speisenangebote in allen F&B-Outlets
- Sicherstellung und kontinuierliche Kontrolle der Qualitäts- und Servicestandards
- Organisation und Überwachung von Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
- Verantwortung für die Einhaltung und Optimierung der Food Cost sowie der Personalkosten
- Gewährleistung eines effizienten und reibungslosen Küchenbetriebs
- Kontrolle der Einhaltung sämtlicher Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Instandhaltung in allen Küchenbereichen
- Nachhaltiger und effizienter Umgang mit Ressourcen, Energie und Betriebsmitteln
Ihre Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position innerhalb der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
- Ausgeprägte Leidenschaft für Kulinarik sowie Begeisterung für Führung und Teamarbeit
- Fundierte Erfahrung in der Leitung, Motivation und Weiterentwicklung von Mitarbeitern
- Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
- Sehr gute kaufmännische sowie organisatorische Kenntnisse
- Lösungsorientierte, proaktive Arbeitsweise mit Hands-on-Mentalität
- Exzellente Kenntnisse der regionalen, mediterranen und internationalen Küche
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Ihre Benefits
- Kostenfreie Verpflegung
- Unterkunft nach Absprache
- Kostenfreies Parken
- Mitarbeiterrabatte
- Vergünstigungen bei zahlreichen Partnerunternehmen
- Möglichkeiten auf Weiterbildung
Kontakt
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Sollten Sie bereits mit uns in Kontakt stehen, wenden Sie sich gerne direkt an Herrn David Kurzböck oder senden Sie uns eine E-Mail mit dem Betreff DKB60601.
Das Dienstverhältnis unterliegt dem Kollektivvertrag für Angestellte des Hotel und Gastgewerbes.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!