Küchenchef (m/w/d) für österreichisches Restaurant in Stuttgart
Über uns:
Wir sind ein junges, modernes Restaurant im Herzen von Stuttgart mit klarer Leidenschaft für die österreichische Küche. Unser Ziel ist es, klassische Gerichte aus der Alpenregion auf gehobenem Niveau neu zu interpretieren und dabei unseren Gästen ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Dabei legen wir großen Wert auf Serviceorientierung und eine hohe Affinität zu Wein – unsere Küche und unser Service sollen harmonisch zusammenwirken.
Deine Aufgaben:
- Leitung und Organisation der gesamten Küche
- Entwicklung neuer, kreativer Gerichte mit Bezug zur österreichischen und alpenländischen Küche
- Sicherstellung der Einhaltung aller HACCP-Richtlinien
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Verantwortung für die Warenwirtschaft und Qualitätskontrolle
- Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam für perfekte Food-Wine-Pairings
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der alpenländischen Küche
- Erste Erfahrung in der Führung eines Küchenteams wünschenswert
- Leidenschaft für Kreativität, kulinarische Weiterentwicklung und Serviceorientierung
- Interesse und Freude an Wein- und Getränkekultur
- Strukturierte, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Wir bieten:
- Ein familiäres, wertschätzendes Arbeitsumfeld
- Geregelte Arbeitszeiten ohne endlose Überstunden
- Raum für eigene Ideen und freie Entfaltungsmöglichkeiten
- Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und ein junges, motiviertes Team
- Ein Umfeld, das Kulinarik und Wein bewusst miteinander verbindet