Stellenangebot Küchenchef Löwen (m/w/d)

Keine Koordinaten vorhanden!

Hoteljob Schweiz - Stellenmarkt in der Hotellerie und Gastronomie in der Schweiz.

Wir suchen eine/einen

Küchenchef Löwen (m/w/d)

Branche

Hotellerie / Hotel

Bereich

Koch / Sous Chef

Region

Appenzell

Verhältnis

k.A.

Qualifikation

Angelernt

Unterkunft

vorhanden

Deine Hauptaufgaben

Fachliche und personelle Führung des Löwen Küchenteams im operativen Tagesgeschäft
Umsetzung und Weiterentwicklung der kulinarischen Vorgaben des Executive Chef und Executive Sous Chef
Sicherstellung einer konstant hohen Speise- und Produktqualität
Verantwortung für strukturierte und effiziente Küchenabläufe
Planung, Organisation und Kontrolle des Wareneinsatzes
Einhaltung und Überwachung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
Schulung, Förderung und Motivation der Mitarbeitenden
Mitwirkung bei Menüplanung, Rezeptentwicklung und Präsentation
Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Küchenleitung

Dein Profil

Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, Berufserfahrungen einer ähnlichen Position und in der gehobenen Gastronomie
Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
Gute Englisch-Kenntnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen (v.a. Deutsch) von Vorteil
Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise

Wir bieten

Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
Sei Teil einer Resort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
Überdurchschnittliche Vergütung
50% Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
Appenzeller Mitarbeiterkarte
Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot and Verpflegung und Ruhebereichen