F&B Manager (m/w/d) / Stellenangebot von Hoteljob Schweiz / Arbeitsbeginn ab Mai 2026 oder nach Vereinbarung

Start ab Mai 2026 oder nach Vereinbarung

In dieser Schlüsselposition leitest du als Geschäftsleitungsmitglied mit Leidenschaft, Fachkompetenz und Weitblick unsere F&B-Welt im Schweizerhof Lenzerheide:

• Restaurants (inkl. Frühstück, Halbpension, À-la-carte)
• Café l Bar inkl. Lobby
• Bankett- & Seminarbereich
• Küchenteam

Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass unsere Gäste kulinarische Höhepunkte erleben – von der ersten Begrüssung bis zum letzten Espresso.

Deine Aufgaben bei uns

• Gesamtverantwortung für die fachliche und personelle Führung aller F&B-Outlets inkl. Küchenteam
• Stellvertretung der Direktion in Abwechslung mit dem Rooms Division Manager
• Mitgestaltung bei der strategischen Weiterentwicklung des Hotels als Mitglied der Geschäftsleitung
• Führung, Coaching und Motivation der Mitarbeitenden 
• Dienst- und Einsatzplanung unter Berücksichtigung von Saisonspitzen, Gästezahlen, Events etc.
• Sicherstellung höchster Service-Standards und reibungsloser Abläufe im gesamten F&B-Bereich
• Budgetverantwortung, Kostenkontrolle und effizientes Warenmanagement
• Hauptverantwortung für Food und Non-Food-Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventarkontrolle 
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Rooms Division, HR und weiteren Abteilungen
• Betreuung von Events, Banketten und Seminaren – von der Planung bis zur Durchführung
• Bearbeitung und Auswertung von Gästefeedbacks, kontinuierliche Optimierung der Gästezufriedenheit
• Entwicklung und Umsetzung innovativer Konzepte (z. B. Nachhaltigkeit, Digitalisierung, Wein- & Barkultur)
• Verantwortung für relevante KPIs wie Umsatz, Wareneinsatz und Gästebewertungen

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastgewerbe und/oder Studium im Bereich Hospitality Management
• Mehrjährige Berufserfahrung im F&B-Bereich, idealerweise in leitender Funktion 
• Führungskompetenz, Gastgeberqualitäten und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
• Sicherer Umgang mit Kassensystemen, Warenwirtschaft und gängigen Office-Anwendungen
• Organisationstalent, Kommunikationsstärke und Freude am Kontakt mit Gästen
• Belastbarkeit, Eigeninitiative und ein souveränes Auftreten
• Begeisterung für kulinarische Erlebnisse und authentische Gastfreundschaft – passend zum Schweizerhof Lenzerheide

Bei Fragen ist unsere Leitung HR, Kathrin Bachmann, gerne unter 081 385 25 84 oder hr@schweizerhof-lenzerheide.ch gerne für dich da.

Wir freuen uns auf dich!