(Junior) Sous Chef ( m/w/d) / Stellenangebot von SEETELHOTEL Ahlbecker Hof / Arbeitsbeginn nach Vereinbarung

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(Junior) Sous Chef ( m/w/d)

nach Vereinbarung

Branche
5 Sterne Hotellerie
Bereich
Koch / Sous Chef
Region
Insel Usedom
Verhältnis
Vollzeit / unbefristet
Qualifikation
Fachkraft
Unterkunft
behilflich bei der Suche

Sie brauchen frischen Wind?

Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Ihre Aufgaben als (Junior) Sous Chef  (w/m/d)

  • Sie sind dem Küchenchef unterstellt und arbeiten nach seinen Anweisungen
  • Führung des gesamten Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Produktion bzw. des Tagesgeschäftes
  • Wareneinkauf, Speisenkalkulation und motivierende Mitarbeiterführung
  • Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen
  • Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Herstellung von Speisen
  • Verantwortung  für eine ordnungsgemäße, vollständige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware.
  • Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien

 

Sie bringen mit

  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Erfahrungen als Führungskraft in vergleichbarer Position
  • Hohe Motivation und Leidenschaft für die Verarbeitung ausgewählter, vorwiegend regionaler Produkte
  • Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
  • Teamgeist, Begeisterung und Qualitätsbewusstsein

Ihre Bewerbung senden Sie bitte an:

Seetel Hotel GmbH & Co. Betriebs-KG | z. H. Dana Krüger | Dünenstraße 47 | 17419 Seebad Ahlbeck

E-Mail: hr-recruiting@seetel.de

SEETELHOTEL Ahlbecker Hof 5* 

Dünenstraße 47
D-17419 Seebad Ahlbeck
Das 5* SEETELHOTEL Ahlbecker Hof ist mit 91 Zimmern und Suiten, dem Gourmetrestaurant „Blauer Salon“, dem Restaurant „Kaiserblick“, und „La Brasserie“ sowie dem authentischen Thairestaurant „Suan Thai“ und einer exklusiven thailändischen „Kinnaree“ Spa & Wellnesslandschaft, das Flaggschiff der Seetel Unternehmung.Die SEETELHOTELS auf Usedom stehen für Qualität, Tradition und herzlichen Service. In 16 Häusern an den schönsten Plätzen der Sonneninsel lassen die familiengeführten Hotels, Residenzen und Villen der Familie Seelige-Steinhoff die ganze Pracht und Schönheit der historischen Kaiserbäder aufleben. Vom komfortablen Drei-Sterne-Familienresort bis zum Fünf-Sterne-Luxushotel reicht das breite Spektrum der SEETELHOTELS.