Chef de Partie m/w Winter 25/26 / Stellenangebot von Hoteljob Schweiz / Arbeitsbeginn 9. Dezember 2025

Die Chesa Grischuna ist ein renommiertes Hotel und Restaurant in Klosters, das für seinen hervorragenden Service und seine erstklassige Gastfreundschaft bekannt ist. Wir bieten unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis und streben nach Exzellenz in allem, was wir tun.

Ihr Aufgabenbereich …hier toben Sie sich aus

• Als Chef de Partie führst du deinen Posten selbständig und hast Erfahrung und Flexibilität, um auf anderen Posten im à la Carte Restaurant eingesetzt werden zu können. Du bist als Mitglied einer kleinen Küchenbrigade mitverantwortlich für die Fertigung und Produktion der Speisen auf höchstem Qualitätsniveau für unser à la carte Restaurant.
• Alles wird bei uns hausgemacht und wir erwarten Detailgetreue und verantwortungsvolles Waren-Management.
• Zubereiten und Anrichten der Speisen für à la carte
• Die Einhaltung der HACCP Richtlinien, Arbeitsplatzhygiene und sachgerechte Lagerhaltung
• Unterstützung bei Bestellungen und Warenannahme
• Mise en Place
• Unterstützung anderer Posten wie zum Beispiel Frühstück

Anforderungsprofil …was Sie mitbringen

• Min. 3 Jahre Erfahrung in der Zubereitung von Speisen in einem gastronomischen Betrieb
• Kenntnisse über Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards
• Fähigkeit, Rezepte zu lesen und Speisen nach Vorgaben zuzubereiten
• Organisationstalent und Fähigkeit, Arbeitsabläufe zu koordinieren
• Teamfähigkeit
• Kreativität und Fähigkeit, neue Gerichte zu entwickeln
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
• Kostenbewusstsein und die Fähigkeit, Lebensmittelverschwendung zu minimieren
• Flexibilität und Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
• Gute Deutsch Kenntnisse

…und Hardfacts – Wir bieten

• Vollzeitstelle - Saisonstelle
• Start: ab dem 9. Dezember 2025 bis Mitte April 2026
• Ausgleich jeder Überstunde, minutengenaue Abrechnung - Mirus
• Vergünstigte Mitarbeiterunterkunft und Verpflegung
• Ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem der schönsten Orte der Schweiz
• Attraktiver Lohn entsprechend Erfahrung
• Vergünstigte Skipässe
• Rabatte in unserem Restaurant und in andere Restaurants und Sportgeschäfte in Klosters
• Hotelaufenthalte für Verwandte und Freunde zu Spezialpreisen

Falls wir Ihnen Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail (inklusive Foto, Lebenslauf und Referenzen) an direktion@chesagrischuna.ch.

Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Team Willkommen zu heissen und gemeinsam unvergessliche Gästeerlebnisse zu schaffen.

Constantin Ziegenhain - Hoteldirektor

Boutique Hotel Chesa Grischuna

Bahnhofstrasse 12

7250 Klosters

Tel +41 081 422 22 22 

www.chesagrischuna.ch