Cost Controller m/w / Stellenangebot von Hoteljob Schweiz / Arbeitsbeginn per November 2025

(English below)

Wir suchen ab November 2025 einen 

Cost Controller (m/w).
 

Es erwartet Dich ein junges, motiviertes Team, in welchem auch gerne gelacht wird. Wir pflegen eine freundliche und familiäre Atmosphäre im Team.

Die Hauptaufgaben sind Folgende:

• Sicherstellung der Versorgung des Betriebs mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis
• Verwaltung des Hotelbestands unter Kostenkontrolle
• Aktive Mitwirkung bei der Umsetzung der Nachhaltigkeitspolitik

Wir bieten Ihnen eine vielseitige und entwicklungsfähige Stelle sowie ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet.

ECONOMAT

• Überwachung der Annahme, Prüfung und Lagerung von Produkten (Qualität, Menge, Einhaltung der HACCP-Vorschriften)
• Überwachung der Lagerbestände, Ermittlung des Beschaffungsbedarfs und Information der Abteilungsleiter bei Bedarf
• Sicherstellen, dass Lieferungen mit den festgelegten Preise übereinstimmen
• Information der Lieferanten und Abteilungsleiter über festgestellte Abweichungen (Lieferung, Preise, Produkte)
• Empfang von Handelsvertretern und Pflege der Lieferantenbeziehungen zur Entwicklung von Partnerschaften
• Recherche nach innovativen, für den Betrieb geeigneten Produkten
• Weitergabe von Produkt- und Lieferanteninformationen an die Einkaufsabteilung der Gruppe

KOSTENKONTROLLE

• Erfassung von Lieferscheinen und Rechnungen in der Lagerverwaltungssoftware
• Prüfung der Rechnungen des Betriebs und Überwachung der Zahlungen in direkter Abstimmung mit der Buchhaltung
• Analyse und Kontrolle der Verkäufe/Verluste/Gratisposten der Hotelprodukte
• Überwachung der Abteilungsausgaben innerhalb des Hotels
• Unterstützung der Abteilungsleiter bei der Preisgestaltung von Produkten im Hotel
• Durchführung und Analyse von Inventuren gemeinsam mit den Abteilungsleitern
• Erstellung monatlicher Berichten

DEIN PROFIL

• Organisation / Selbstständigkeit / Voraussicht / Reaktionsfähigkeit / Genauigkeit / Anpassungsfähigkeit / Diskretion / Teamfähigkeit
• Fähigkeit, Informationen mündlich und schriftlich zu sammeln, zu verarbeiten und weiterzugeben
• EDV-Kenntnisse: Excel, Lagerverwaltungssoftware
• Zeit- und Prioritätenmanagement
• Kostenrechnung und statistische Analyse

WIR BIETEN 

• Ein Ski- und Wandergebiet direkt vor der Türe
• Zeitgemässe Entlöhnung
• Personalunterkunft vorhanden
• Attraktive Mitarbeiterkonditionen in der französischen Hotelgruppe Assas: www.assas-hotels.com

Haben wir Dein Interesse geweckt? Wunderbar!
 

Dann freuen wir uns auf Deine vollständige Bewerbung (gerne auch per Email) an Katja Kienzler: jobs@braunbaerhotel.com

Bis bald!

English:

We are looking for a cost controller from November 2025. You can look forward to a young, motivated team where laughter is welcome. We maintain a friendly and family-like atmosphere within the team.

GENERAL MISSIONS

• Ensure the supply of the establishment with the best quality/price ratio
• Manage the hotel’s stock while controlling costs
• Actively participate in the implementation of the CSR policy

MAIN TASKS

Economat

• Supervise the reception, inspection, and storage of products (quality, quantity, compliance with HACCP rules)
• Monitor stock levels, identify procurement needs, and alert department heads when necessary
• Ensure that orders comply with the established price lists
• Inform suppliers and department heads of any discrepancies (delivery, pricing, product) observed
• Welcome sales representatives and maintain supplier relations in order to develop partnerships
• Research innovative products suited to the establishment
• Communicate product and supplier information to the Group Purchasing Department

Cost Control

• Enter delivery notes and invoices into the stock management software
• Check the establishment’s invoices and monitor payments in direct coordination with accounting
• Analyze and control the sales/losses/complimentary items of the establishment’s products
• Monitor departmental expenses within the hotel
• Assist department heads in setting product pricing for the hotel
• Record and analyze inventories together with department heads
• Prepare monthly dashboards

REQUIRED SKILLS

• Organization / Autonomy / Anticipation / Responsiveness / Rigor / Adaptability / Discretion / Teamwork
• Ability to collect, process, and communicate information both orally and in writing
• Computer proficiency: Excel, stock management software
• Time and priority management
• Cost calculation and statistical analysis

WE OFFER:

• An amazing skiing and hiking area right on the doorstep
• Good remuneration, fair working conditions
• Staff accommodation available
• With ASSAS Hotels a successful and innovative hotel group in the background
• "Family & friends" rates at the Braunbär Hotel & Spa and other Assas Hotels: www.assas-hotels.com  (subject to availability).

We are looking for a professional colleague with a good team spirit. After all, you should enjoy your work. 

Please send your complete application to:

 katja.kienzler@braunbaerhotel.com