DEINE MISSION BEI UNS
Als F&B Operations Manager (m/w/d) übernimmst Du die operative und strategische Leitung des besten Partyservice in Ulm – unserer Gourmet-Tochter der Wilken GmbH.
Du verantwortest die Planung, Organisation und Umsetzung von Veranstaltungen auf höchstem Niveau und sorgst gemeinsam mit Deinem Team dafür, dass jedes Event zu einem besonderen Erlebnis wird. Dabei kombinierst Du kulinarisches Verständnis, organisatorisches Geschick und wirtschaftliches Denken mit echter Leidenschaft für Gastfreundschaft.
DEINE AUFGABEN BEI UNS
- Planung und Durchführung von Veranstaltungen für bis zu 1.000 Personen
- Operative Unterstützung im Service und bei Bedarf in der Küche
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Teams sowie Förderung der Aus- und Weiterbildung
- Koordination des gesamten operativen Tagesgeschäfts, insbesondere Planung des Servicepersonals, Logistik und Getränkeeinkauf
- Erstellung von Forecasts, Jahres- und Budgetplanungen in enger Abstimmung mit dem Controlling
- Kundengespräche und Eventberatung – von der Angebotsgestaltung bis zur Umsetzung vor Ort (z. B. Ratiopharm Arena und regionale Großkunden)
- Mitgestaltung von Marketing- und Messeaktivitäten rund um unsere kulinarischen Angebote
DAS BRINGST DU MIT
- Mindestens 5 Jahre Veranstaltungserfahrung in Gastronomie, Hotellerie oder Eventmanagement
- Führungserfahrung mit einem kooperativen, empathischen Führungsstil
- Stressresistenz, Organisationstalent und Entscheidungsstärke
- Kaufmännisches Verständnis und sicherer Umgang mit EDV-Systemen
- Freude an Teamarbeit, Serviceorientierung und Gastgebermentalität
ÜBER UNS
Die Wilken Gourmet GmbH vereint kulinarische Leidenschaft, regionale Qualität und unvergessliche Erlebnisse unter einem Dach. Mit frischen, saisonalen und genussvollen Gerichten begeistern wir unsere Gäste und setzen auf hochwertige Zutaten aus der Region, bevorzugt aus biologischem und biodynamischem Anbau.
Unser Angebot umfasst vier Bereiche:
- Casino: In unserem bio- und demeterzertifizierten Betriebsrestaurant legen wir bei der Auswahl der Speisen unser Augenmerk auf regionale und saisonale Produkte.
- Cateringservice fleur de cuisine: Unser Catering-Service bietet für jeden Anlass den passenden Rahmen. Ob Stehempfänge, servierte Menüs, reichhaltige Buffets etc. – wir setzen auf besten Geschmack, höchste Qualität und eine perfekte Präsentation. Professionell serviert von unserem zuverlässigen Fachpersonal.
- Eventlocation ulmerflieger: Schwindelfrei tagen, genießen und feiern über den Dächern von Ulm – der ulmerflieger verbindet moderne Räumlichkeiten mit einer spektakulären Aussicht über Ulm bis hin zu den Alpen. Ob Tagung, Meeting, Hochzeit oder Familienfest: Diese außergewöhnliche Location macht jeden Anlass unvergesslich.
- Bistrorant ulmerufer: Nur wenige Schritte von der Donau entfernt lädt das ulmerufer mit einer gemütlich-gehobenen Wohnzimmeratmosphäre zum Verweilen ein. Unser Bistrorant verbindet die Leichtigkeit eines Bistros mit der Qualität eines Restaurants – ideal für eine kurze Auszeit oder ein geselliges Essen. Auch hier gibt es die Möglichkeit, unsere Räumlichkeiten für Firmenevents oder private Feiern zu nutzen.
Mit unserer Leidenschaft fürs Kochen, der Liebe zum Detail und einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit steht die Wilken Gourmet GmbH für kulinarischen Genuss und besondere Momente.
DAS ERWARTET DICH BEI UNS
- Ein eingespieltes, engagiertes Team mit starkem Zusammenhalt
- Intensive Einarbeitung und strukturierte Übergabe in die neue Rolle
- Gestaltungsspielraum und Verantwortung in einem vielseitigen Umfeld
- Attraktives Gehaltspaket sowie Zuschläge für Sonderzeiten
- Zusammenarbeit mit Controlling, HR und Marketing auf Augenhöhe
- Ein Umfeld, das Innovation, Eigeninitiative und Weiterentwicklung fördert
Weil Arbeit zu Deinem Leben passen sollte.
Bei uns findest Du flexible Arbeitszeitmodelle, ein modernes Arbeitsumfeld, individuelle Weiterbildung, sportliche und soziale Events, Gesundheits- u. Nachhaltigkeitsangebote sowie eine attraktive Altersvorsorge – alles, was Dich dabei unterstützt, Dich wohlzufühlen und gemeinsam mit uns die Wilken Software Group aktiv mitzugestalten.
Hier geht’s zu unseren Benefits:
https://www.wilken.de/warum-wilken