Ihre Aufgaben
Gesamtverantwortung für den operativen Küchenbetrieb
Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
Planung und Umsetzung von Speiseplänen und Menüs – unter Berücksichtigung saisonaler und ernährungsbewusster Aspekte
Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
Kosten- und Wareneinsatzkontrolle sowie Warenbestellung und -annahme
Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Geschäftsleitung
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung oder Erfahrung in leitender Funktion
Fundierte Fachkenntnisse in moderner, frischer Küche – idealerweise Erfahrung in Hotel- oder Wellnessgastronomie
Führungskompetenz, Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Freude an Teamarbeit
Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Küchenorganisation
Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
Warum wir?
Über uns
Mit viel Herzblut und Engagement schaffen wir in unseren Hotels ein stilvolles First-Class-Ambiente – für unsere Gäste und unser Team. Dabei verbinden wir echte Gastfreundschaft mit professionellem Anspruch.
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