Job als Chef de Partie (128)

Chef de partie oder Altgeselle Koch

Als Chef de Partie bezeichnet man einen Koch der bereits über mehrere Jahre Berufserfahrung verfügt. Im Volksmund wird der Chef de partie oft auch als Altgeselle Koch bezeichnet.

Zu seinen Aufgaben in der Hotel Küche und/oder in der Gastronomie Küche gehört das sich der Chef de partie um den Ablauf bei der Zubereitung der ihm aufgetragenen Speisen kümmert. Dabei spielt es keine Rolle ob er für Saucen, Fischgerichte, Salate oder andere kulinarische Köstlichkeiten zuständig ist. Der Chef de Partie ist der Postenchef also eine Art Abteilungsleiter, der für einen Teilbereich in der Küche verantwortlich ist.

In der Hirachie ist der Chef de partie dem Küchenchef und dem Sous Chef unterstellt.

Job Angebote als Chef de partie

Europa-Park Freizeit- & Familienpark Mack KG Chef de Partie (m/w/d) Rust - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Vollzeit / unbefristet - ab sofort oder nach Vereinbarung 19.09.2019 Europa-Park Freizeit- & Familienpark Mack KG  4*S  /  D-77977 Rust 27 weitere Job(s)
Europa-Park Freizeit- & Familienpark Mack KG Demichef de Partie (m/w/d) Rust - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Vollzeit / unbefristet - ab sofort oder nach Vereinbarung 19.09.2019 Europa-Park Freizeit- & Familienpark Mack KG  4*S  /  D-77977 Rust 27 weitere Job(s)
GVO Personal GmbH Freies Wochenende: Koch (gn) in Heilbronn in Vollzeit gesucht Stuttgart - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Teilzeit / Aushilfe / Minijob - ab sofort 19.09.2019 GVO Personal GmbH  *Per.  /  D-49074 Osnabrück 9 weitere Job(s)
APRÈS POST HOTEL Chef de partie (m/w) *Österreich - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Wintersaison / Zeitvertrag - ab 15.12.2019 oder nach Vereinbarung 19.09.2019 APRÈS POST HOTEL  4*  /  A-6762 Stuben am Arlberg 10 weitere Job(s)
GVO Personal GmbH Freies Wochenende: KOCH (GN) MIT FIRMENWAGEN IM RAUM MÜNCHEN München - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Vollzeit / unbefristet - sofort oder n.V. 19.09.2019 GVO Personal GmbH  *Per.  /  D-49074 Osnabrück 9 weitere Job(s)
IST-Studieninstitut GmbH Geprüfter Küchenmeister (IHK) Düsseldorf - Koch / Chef de partie - Ausbildung / Studium / Praktikum - Teilzeit / Aushilfe / Minijob - nach Vereinbarung 19.09.2019 IST-Studieninstitut GmbH  Schu.  /  D-40233 Düsseldorf 25 weitere Job(s)
APRÈS POST HOTEL Saucier m/w *Österreich - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Wintersaison / Zeitvertrag - 15.12.2019 oder nach Vereinbarung 19.09.2019 APRÈS POST HOTEL  4*  /  A-6762 Stuben am Arlberg 10 weitere Job(s)
APRÈS POST HOTEL Gardemanger m/w *Österreich - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Wintersaison / Zeitvertrag - 15.12.2019 oder nach Vereinbarung 19.09.2019 APRÈS POST HOTEL  4*  /  A-6762 Stuben am Arlberg 10 weitere Job(s)
Barfüßer Hausbrauerei Ulm Koch / Köchin fürn Barfüsser Ulm Ulm / Neu Ulm - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Vollzeit / unbefristet - sofort oder n.V. 19.09.2019 Barfüßer Hausbrauerei Ulm  Rest.  /  D-89073 Ulm 2 weitere Job(s)
Europa-Park Freizeit- & Familienpark Mack KG Chef de Partie (m/w/d) - Fine Dining Restaurant "Ammolite" Rust - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Vollzeit / unbefristet - ab sofort oder nach Vereinbarung 19.09.2019 Europa-Park Freizeit- & Familienpark Mack KG  4*S  /  D-77977 Rust 27 weitere Job(s)

Die Bezeichnungen in einer gehobenen und gut geführten Küche stammen aus dem frühen 19. Jahrhundert, aus denen sich auch die Ränge Maitre, Sommelier, Chef de rang, Chef de partie und Commis ergeben haben. In guten Hotels und Restaurant kann man noch mehr Relikte dieser frühen Epoche entdecken.