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Job als Chef de Partie (196)

Chef de partie oder Altgeselle Koch

Als Chef de Partie bezeichnet man einen Koch der bereits über mehrere Jahre Berufserfahrung verfügt. Im Volksmund wird der Chef de partie oft auch als Altgeselle Koch bezeichnet.

Zu seinen Aufgaben in der Hotel Küche und/oder in der Gastronomie Küche gehört das sich der Chef de partie um den Ablauf bei der Zubereitung der ihm aufgetragenen Speisen kümmert. Dabei spielt es keine Rolle ob er für Saucen, Fischgerichte, Salate oder andere kulinarische Köstlichkeiten zuständig ist. Der Chef de Partie ist der Postenchef also eine Art Abteilungsleiter, der für einen Teilbereich in der Küche verantwortlich ist.

In der Hirachie ist der Chef de partie dem Küchenchef und dem Sous Chef unterstellt.

Job Angebote als Chef de partie

Hoteljob Schweiz

Room Attendant (m/f/d) for Summer Season

  • Wengen / Mürren / Haslital - Hotellerie / Hotel - Angelernt - Saisonstelle Sommer - July 2025
  • 22.06.2025 ID 311825

Hoteljob Schweiz

Chef de partie m/w

  • Appenzell - 4 Sterne Hotellerie - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Eintritt: Per sofort oder nach Vereinbarung
  • 22.06.2025 ID 269878

Hoteljob Schweiz

Koch, Chef de partie (m/w) Tagesbetrieb

  • Flims / Laax / Disentis - Restaurant / Gastro - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.
  • 22.06.2025 ID 312041

Hoteljob Schweiz

Chef de Partie (m/w/d)

  • Engelberg - 4 Sterne Hotellerie - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung
  • 22.06.2025 ID 250489

Hoteljob Schweiz

Koch / Alleinkoch im juhui Arosa

  • Arosa - Hotellerie / Hotel - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.
  • 22.06.2025 ID 305621

Hoteljob Schweiz

Koch (m/w) ab sofort

  • St. Moritz / Oberengadin - 4 Sterne Hotellerie - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - n.V.
  • 22.06.2025 ID 44350

Hoteljob Schweiz

Chef de Partie / Koch (w/m/d)

  • Samnaun - Restaurant / Gastro - Angelernt - Saisonstelle Winter - Wintersaison 25/26 (26.11.2025 - 04.05.2026)
  • 22.06.2025 ID 244388

Hoteljob Schweiz

Thai Spezialitätenkoch m/w

  • St. Moritz / Oberengadin - 4 Sterne Hotellerie - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung
  • 22.06.2025 ID 44179

Hoteljob Schweiz

Chef de Partie (m/w/d)

  • Lenzerheide - 4 Sterne Hotellerie - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - August 2025
  • 22.06.2025 ID 307458

Hoteljob Schweiz

Südindischen Spezialitäten-Koch 100% m/w für Zürich

  • Zürich Stadt - Restaurant / Gastro - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.
  • 22.06.2025 ID 249245

Die Bezeichnungen in einer gehobenen und gut geführten Küche stammen aus dem frühen 19. Jahrhundert, aus denen sich auch die Ränge Maitre, Sommelier, Chef de rang, Chef de partie und Commis ergeben haben. In guten Hotels und Restaurant kann man noch mehr Relikte dieser frühen Epoche entdecken.

Jobs in der Küche

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