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Job als Chef de Partie (23)

Chef de partie oder Altgeselle Koch

Als Chef de Partie bezeichnet man einen Koch der bereits über mehrere Jahre Berufserfahrung verfügt. Im Volksmund wird der Chef de partie oft auch als Altgeselle Koch bezeichnet.

Zu seinen Aufgaben in der Hotel Küche und/oder in der Gastronomie Küche gehört das sich der Chef de partie um den Ablauf bei der Zubereitung der ihm aufgetragenen Speisen kümmert. Dabei spielt es keine Rolle ob er für Saucen, Fischgerichte, Salate oder andere kulinarische Köstlichkeiten zuständig ist. Der Chef de Partie ist der Postenchef also eine Art Abteilungsleiter, der für einen Teilbereich in der Küche verantwortlich ist.

In der Hirachie ist der Chef de partie dem Küchenchef und dem Sous Chef unterstellt.

Job Angebote als Chef de partie

Uniworld / GRC Global River Cruises GmbH

Chef de Partie m/f on board of a river ship

  • *International - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Saison / Zeitvertrag - nach Vereinbarung
  • 14.11.2024 ID 18097

Hoteljob Schweiz

Chef de Partie m/w

  • St. Moritz / Oberengadin - 5 Sterne Hotellerie - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab sofort oder nach Vereinbarung
  • 13.11.2024 ID 44194

Europa-Park GmbH & Co Mack KG

Koch (m|w|d)

  • Rust - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Saison / Zeitvertrag - nach Vereinbarung
  • 14.11.2024 ID 140015

Kinderresort Usedom

Koch ( m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

  • Insel Usedom - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Vollzeit / unbefristet - nach Verienbarung
  • 13.11.2024 ID 45431
Kinderresort Usedom  3*  /  D-17449 Ostseebad Trassenheide / Insel Usedom 10 weitere Job(s)

SEETELHOTEL Ahlbecker Hof

Koch (m/w/d)

  • Insel Usedom - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Vollzeit / unbefristet - ab sofort
  • 12.11.2024 ID 65145
SEETELHOTEL Ahlbecker Hof   5*  /  D-17419 Seebad Ahlbeck 8 weitere Job(s)

Strandhotel Atlantic

Chef de Partie (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

  • Insel Usedom - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Vollzeit / unbefristet - ab sofort
  • 08.11.2024 ID 34450
Strandhotel Atlantic   4*  /  D-17429 Seebad Bansin / Insel Usedom 6 weitere Job(s)

Kaiserstrand Beachhotel Bansin Mitte

Chef de Partie (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

  • Insel Usedom - Koch / Chef de partie - Fachkraft - Vollzeit / unbefristet - nach Vereinbarung
  • 08.11.2024 ID 34279
Kaiserstrand Beachhotel Bansin Mitte   3*  /  D-17429 Seebad Bansin / Insel Usedom 19 weitere Job(s)

Hoteljob Schweiz

Buffetmitarbeiter / Allrounder (w/m/d) 100% Winter 24/25

  • Davos - Bergrestaurant / Hotel - Angelernt - Saisonstelle Winter - 16.12.2024 - 01.04.2025
  • 04.11.2024 ID 250447

Hoteljob Schweiz

Service- / Allrounder Aushilfe (w/m/d) Stundenlohn Winter 24/25

  • Davos - Bergrestaurant / Hotel - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - Dez. 24 - März 25
  • 04.11.2024 ID 250448

Hoteljob Schweiz

Jungkoch / Jungköchin

  • Samnaun - 4 Sterne Hotellerie - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort bzw. nach Vereinbarung für die Wintersaison 24/25
  • 27.10.2024 ID 44285

Die Bezeichnungen in einer gehobenen und gut geführten Küche stammen aus dem frühen 19. Jahrhundert, aus denen sich auch die Ränge Maitre, Sommelier, Chef de rang, Chef de partie und Commis ergeben haben. In guten Hotels und Restaurant kann man noch mehr Relikte dieser frühen Epoche entdecken.

Jobs in der Küche

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