stellv. Restaurantleiter (m/w/d) für ein 5 Sterne in München / Stellenangebot von Wollgast Personalvermittlung / Arbeitsbeginn nach Vereinbarung

Job auf Karte zeigen

Keine Koordinaten vorhanden!
Jobangebot empfehlen
Jobsuche- Leicht gemacht ! Für Menschen, die neue Herausforderungen suchen.Sind Sie gut genug, um zu den Besten zu zählen? Dann beweisen Sie es uns mit Ihrer Bewerbung.Wir sind auf der Suche nach bestens qualifiziertem Personal für unsere Kunden der 4-5 Sterne Hotellerie und Gastronomie im In- und Ausland. Wir bitten um ausschließlich schriftliche Bewerbungen per Post oder Email, gern auch nach vorheriger telefonischer Kontaktaufnahme.Selbstverständlich können wir Ihre Bewerbung nur akzeptieren, wenn Sie über erstklassige Referenzen verfügen und Erfahrungen in der 4-5 Sterne Hotellerie / Gastronomie haben. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Die Vermittlung bezieht sich auf Festverträge und ist für den Bewerber selbstverständlich kostenfrei.


Wollgast Personalvermittlung *Per. 

Rudolph-Nagell-Straße 17 a
D-44534 Lünen
Wir suchen einen

stellv. Restaurantleiter (m/w/d) für ein 5 Sterne in München

nach Vereinbarung

Branche
5 Sterne Hotellerie
Bereich
Chef de Service / Restaurantleiter
Region
München
Verhältnis
Vollzeit / unbefristet
Qualifikation
Führungsposition
Unterkunft
keine

Für ein 5 Sterne Hotel mit 340 Zimmern und mehreren exklusiven Restaurants.

Sie arbeiten in einem Restaurant mit 15 Gault Millau Punkten.
 

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

aktive Mitwirkung bei der Planung und Überwachung sowie Erreichung des Budgets
Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands: Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter
motivierende Führung des gesamten Service-Teams unter Berücksichtigung der gesetzten Führungsgrundsätze. Sicherung und Steigerung der Servicequalität durch Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeitenden.
aktive Wahrnehmung der Gastgeberrolle gegenüber unseren Gästen, sowie Entgegennahme und Lösung von Reklamationen.
Ausführung von administrativen Arbeiten, wie Führung und Pflege der Gästekartei durchführen von Reservierungen.
Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts (Service à la carte, Bankettveranstaltungen) und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
Gewährleistung der korrekten Abrechnung, Führung des Kassenbuchs und Einzahlung des Bargelds
Kontrolle des Warenbestandes und der Einhaltung der gesetzlichen
Hygienevorschriften (HACCP)
Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards im gesamten Restaurantbereich
 

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sowie erste Führungserfahrungen
gut ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
Sicherheit im Umgang mit den gängigen Softwareprogrammen wie MS Office
freundliches, professionelles und offenes Auftreten
sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil
 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.