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Jobs Commis de cuisine (2)

Jobs als Commis de cuisine

Als Commis de cuisine bezeichnet man einen Koch welcher seine Berufausbildung erfolgreich beendet hat. Er ist der Junggeselle in der Küche. Der Commis de cuisine wird auf den unterschiedlichsten Posten in der Küche eingesetzt und ist für diesen Posten eigenverantwortlich tätig. In der Hierarchie ist er dem Chef de partie unterstellt. 

In einer Küche kann es mehrere Commis de cuisine geben. Jedoch ist zu beachten das in Zeiten des Fachkräftemangels, werden die Küchenbrigaden immer kleiner. In normalen Restaurant- und Gasthausküchen sind nicht selten nur noch Teams von 2, 3, 4 oder 5 Köchen tätig, welche sich die anfallenden Aufgaben untereinander aufteilen und von denen jeder meistens mehrere Posten übernimmt.

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